妊娠初期から妊娠後期まで、妊婦さんに必要な栄養を手軽に摂取できるレシピを管理栄養士の杉山みな子さんがご紹介。今回は妊娠中の野菜不足を解消することができる「野菜たっぷりスパニッシュオムレツ」です。このオムレツ1人前で1日に必要な野菜の40%が含まれており、葉酸やビタミンB12といった妊娠中の食事で必要な栄養価のしっかりと摂取することができます。しかも、塩分も控えめなので、妊娠後期の妊婦さんの減塩対策にもオススメですよ！